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これで一品得意料理が増えるかも⁉︎シャケの西京焼き風はいかがですか?



With Mii MAGAZINE編集長、萩原舞です。

日本といえばやはり和食。

白米、お味噌汁、シャケではないでしょうか。

今回は普通にシャケを焼くのではなくひと工夫を加えて

もっとご飯が進む”シャケの西京焼き風”をご紹介致します!!

作り方はとても簡単です。

まず用意する食材はこちら

■鮭

■合わせ味噌

■酒

■みりん

■サラダ油

■大葉

〜作り方〜

⒈ まず味噌45g〜50gと酒(大さじ1)とみりん(大さじ1)を入れ混ぜます。

⒉ 混ぜた1を鮭に塗っていきます。

⒊ 塗り終わったら35分ほど放置(薄めの味がお好みの方は25分くらいでも良いかもしれません。)

⒋ 白味噌と違って合わせ味噌は味が濃いので、焼く前にスプーンなどで1を少し取りのぞきます。

⒌ フライパンにサラダ油を熱し、4を焼いていきます。

⒍ 両面に焼き色がつくまで裏返しながら焼いていきます。

⒎ 焼き色がついたら完成!!


とっても簡単で白米ももりもり食べてしまう一品です♡

おつまみにも合うので是非お試しあれ!

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